1. Organiser votre cuisine en identifiant chaque instrument de cuisine, chaque produit alimentaire et chaque endroit (garde-manger, réfrigérateur, etc.) où l’élève trouvera et rangera après usage ce dont il a eu besoin.
2. Prévoir un espace de rangement aimanté où il mettra sa minuterie.
3. Pour les utilisateurs bénéficiant d’un grand espace, se servir d’un chariot.
4. Acheter :

1. un stylo à encre que l’on peut effacer;
2. un panier à mesures doté d’une poignée;
3. un porte-recettes;
4. 7 ensembles de tasses à mesure solide;
5. 5 tasses (250 ml) à mesure liquide;
6. 8 ensembles de cuillers à mesurer;
7. 4 culs de poule de grandeur moyenne;
8. divers instruments de cuisine, etc.;
9. un gros cartable de 4 pouces;
10. 200 (et plus) pochettes en plastique .

1. Lire la recette avec l’élève, à l’ordinateur.
2. Prévoir un carton de couleur ( 8 X 13 pouces), glissé dans une pochette en plastique, que vous mettrez dans le cartable, à la place de la recette à effectuer.
3. En premier, faire trouver par l’élève, la recette identifiée d’une lettre numérotée et du pictogramme approprié correspondant à la recette à faire.
4. *Suivre toutes les étapes de la recette et ce, sans exception.
5. Prévoir un laps de temps suffisamment long (un avant-midi et parfois plus) pour cuisiner une recette. Ne vous découragez pas, l’expérience s’acquiert avec la pratique.
6. Prévoir une période d’évaluation où l’élève sera fier de sa réussite. Cette étape est laissée à la discrétion de l’intervenante ou de l’intervenant.

 Table des matières :

1. Les recettes sont classées en 12 grandes catégories.
2. Chaque catégorie est identifiée par des rectangles de couleurs différentes.
3. Chaque recette de la catégorie est identifiée par un rectangle numéroté de couleur identique à celle de la catégorie afin d’en faciliter la classification.
4. Il arrive qu’une catégorie soit subdivisée en sous-catégories :